Mate doce, chimarrão, chimacoco: frio desperta vontade de bebidas que reúnem famílias e ativam lembranças

A chegada do frio costuma fazer não só agasalhos e cobertas saírem do guarda-roupa. Nas gavetas das memórias, lembranças de um tempo bom, com pessoas especiais, também vêm à tona. Como o preparo de mates e do famoso “chimacoco”, do jeito que os avós faziam.

Quando essa época do ano chega e as temperaturas caem, a vontade de um “mate doce”, chimarrão ou qualquer outra variação da cultura tererézeira vira possibilidade para se aquecer. Inclusive, aqueles que não conseguem ficar um dia sem o bom e velho tereré também recorrem às alternativas quentinhas para manter a tradição e, dependendo do caso, o vício.

Assim como tereré, o mate, chimarrão, “chimacoco”, chame como preferir, tem a capacidade de reunir. Se com água gelada o “teres” não se limita a espaços fechados, as versões quentes conseguem aquecer a família na sala, promovendo momentos afetuosos para partilhar a bebida e espantar o frio.

Hoje, muitos jovens só têm esses costumes na memória, como algo preparado pelos mais velhos, e o frio tem a capacidade de ativar as recordações. Mas ninguém precisa ficar com isso só na lembrança. Confira abaixo algumas receitas e modos de preparo das bebidas que, para muitos, são sinônimo de aconchego.

Mate doce ou chimacoco

Ingredientes

• 1 pacote de coco ralado.
• Leite (a quantidade depende do vasilhame em que a bebida vai ser servida).
• Açúcar.

Modo de preparo

• Coloque o leite numa a e leve ao fogo.
• Durante o aquecimento do leite, inclua açúcar a gosto. Não é necessário ferver o leite.
• Em seguida, coloque o leite quente e adoçado em uma garrafa térmica.
• Em um copo, caneca ou cuia, despeje o coco ralado até dois dedos acima da metade.
• Depois, é só servir o leite e apreciar.
• Para dar o toque final, polvilhe canela, se preferir.

Mate ou chimarrão

Ingredientes

• Erva-mate.
• Água quente.

Modo de preparo

• Coloque a erva-mate até a metade do copo ou cuia.
• Ferva a água.
• Depois, é só molhar a erva com a água quente e se aquecer com a bebida.