Casos de gripe aviária derrubam preço do frango

Duas semanas após a confirmação de um caso de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) em aves comerciais no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul, os preços da carne de frango vêm registrando quedas expressivas no mercado interno. A retração é resultado direto dos embargos internacionais às exportações brasileiras e do aumento da oferta no mercado doméstico, conforme análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.

Entre os dias 21 e 28 de maio, o frango inteiro congelado e resfriado vendido no atacado da Grande São Paulo recuou 10,6% e 8,7%, respectivamente. Na quarta-feira (28), o quilo do congelado foi negociado a R$ 7,72. Entre os cortes, o drumet congelado foi o que mais perdeu valor no período, com queda de 9,8% e preço médio de R$ 10,61/kg.

O frango vivo também apresentou desvalorização. No mercado paulista, o preço caiu 3,9% no mesmo intervalo, alcançando R$ 6,10/kg.

Apesar das recentes baixas, a média de preços em maio ainda se mantém ligeiramente acima da registrada em abril no atacado da Grande São Paulo. O frango congelado teve média de R$ 8,70/kg e o resfriado, R$ 8,74/kg – ambos com alta discreta de 0,2%. Em Porto Alegre, no entanto, o cenário foi diferente: o frango inteiro congelado caiu 1,2% no mês, para R$ 10,17/kg, e o resfriado recuou 1%, cotado a R$ 10,18/kg.

De acordo com o Cepea, 'agentes do setor relataram um fluxo mais intenso de produtos avícolas do Sul do Brasil, maior região produtora e exportadora do País, sendo vendidos a preços mais competitivos'. Esse movimento gerou um desequilíbrio entre oferta e demanda, agravado por um consumo interno já enfraquecido no fim do mês, período em que o poder de compra da população tende a cair.